Entrée

  • CARPACCIO DI TACCHINO
    Allergeni: uova
  • TORTINO DI VERDURE
    Allergeni: latte e glutine
  • VULCANO DI BRESAOLA
    Allergeni: glutine

PIATTO SANO

  • RISO ALL’ORTOLANA / CARNE MAGRA O PESCE AZZURRO / VERDURA BIOLOGICA DI STAGIONE
  • PASTA CON RAPE E MANDORLE TOSTATE / ZUPPA DI LEGUMI / ORTAGGI BIOLOGICI DI STAGIONE

PRIMI

  • RISOTTO CON PARMIGIANO E ZUCCA
    Allergeni: latte
  • RISOTTO CON CALVOLFIORE, PATATE ALLO ZAFFERANO E POMODORINO BIO
    Allergeni: latte
  • PASTA INTEGRALE CON ZUCCA, LENTICCHIE E ZUCCHINE
    Allergeni: glutine

secondi

  • POLPETTONE DI POLLO CON SCAROLA E CAROTE
  • TAGLIATA DI ENTRECOTE DI MANZO CON NOCI E RADICCHIO
    Allergeni: frutta a guscio
  • TRANCIO DI POLIPO SU LETTO DI FINOCCHI AROMATIZZATI
    Allergeni: pesce
  • ZUPPA DI LEGUMI
    Allergeni: glutine e sedano

INSALATONE

COMPONI LA TUA INSALATONA

  • CAROTE, LATTUGA, RADICCHIO, RAPA ROSSA, SEDANO, MELA VERDE, POMODORINI, FINOCCHI, SEMI DI GIRASOLE E/O SEMI DI PAPAVERO.

CON AGGIUNTA DI:

  • STRACCETTI DI POLLO
  • FORMAGGIO SPALMABILE MAGRO
    Allergeni: latte

contorni

  • CONTORNO DI STAGIONE
  • CICORIELLA MOLLICATA CON CHIPS DI RAPA ROSSA
    Allergeni: glutine

frutta

  • TAGLIATA DI FRUTTA BIO DI STAGIONE

bio burger menù

Burger Vegan + Chips + Drink + Dessert

  • Pane Multicereali
  • Burger Vegano del giorno
  • Salsa Bio dello chef
  • Verdura Bio del giorno

Burger Chianina + Chips + Drink + Dessert

  • Pane Multicereali
  • Burger Chianina
  • Salsa Bio dello chef
  • Verdura Bio del giorno

Burger Fish + Chips + Drink + Dessert

  • Pane Multicereali
  • Burger pesce azzurro
  • Salsa Bio dello chef
  • Verdura Bio del giorno

Drink a scelta

  • Estratto Bio
  • Estratto Bio Fizzy
  • Birra Gluten Free

Dessert a scelta

  • Yogurt Bio gusti: cioccolato, caramello, nocciola, vaniglia e fragola
  • Muffin gusti: cioccolato e fragola
  • Frutta Bio

L’olio utilizzato sia in cucina che nell’impiattamento a crudo è olio extravergine italiano di provenienza lucana.

Per garantire la qualità dei piatti Back Coffee utilizza esclusivamente prodotti biologici, pertanto alcune pietanze potrebbero subire delle variazioni. Se qualche ingrediente manca in questo locale è per volere di Madre Natura.